Wilde Genussabenteuer

Als Wurzelgemüse ist der Löwenzahn ein bitterer Genuss. In Salzwasser eingelegt, kann der bittere Geschmack zwar abgemildert werden, doch...

Der Weiße Steinklee blüht gerade im Garten und lockt mit seinem Duft jede Menge Insekten an. Aber nicht nur Bienen lieben sein süßliches...

Der Sommer beschenkt uns mit seinem Blütenzauber. Umso schöner, wenn diese unsere Speisen mit Farbe und Aromen bereichern können....

Es ist wieder Holunderblütenzeit! Und wie Euch sicher schon aufgefallen ist, weckt dieser ganz besonders meine Experimentierlust. Immer...

Das Grün unserer Wildblumenwiese hält sich aufgrund der anhaltenden Trockenheit noch zurück. Dafür strahlen gelb und lila Farbkleckse um...

Holunder ist eine meiner liebsten Wildpflanzen. Er begleitet mich das ganze Jahr. Auf sein wunderbares Aroma mag ich gar nicht mehr...

Ich glaube es ist unübersehbar, aber Holunder ist eine meiner absoluten Lieblingspflanzen. Ich kann ihn mir aus meiner Küche gar nicht...

Die Brennnessel gehört eindeutig zu meinen wilden Lieblingspflanzen. Sie hat sich seit Jahrhunderten als energiereiches Nahrungsmittel...

Die Hasel ist ein echter Frühaufsteher und zeigt, dass der Frühling naht. Vielerorts steht die Hasel bereits in Blüte. Sanfte...

Der kulinarischen Vielfalt des Hollers sind wahrlich keine Grenzen gesetzt. Sogar in meine Weihnachtsbäckerei hat er seinen Weg gefunden....